一、产卵前工作 准备好产卵箱和孵化箱及孵化筛和水槽水盆等。提前一个月将产卵箱和孵化箱放置下水，并投放好水花生和水油草让其生长。产卵箱可用养殖商品鳝鱼网箱代替，也可用火片网布接3米×4米×1.5米规格制作。孵化网箱规格宜小，便于操作，可用25目网片按1.5米×1米×1米规格制作。要求网缝接头牢靠结实，双缝线缝制。孵化筛用宽20厘米、厚2厘米木板，接成40厘米×50厘米见方木框，底部用25目网布封底。木框也可根据水槽和水盆的水面大小而定。 投放亲本或卵巢前一周，网箱内用10克/米3漂白粉或150克/米3生石灰泼洒消毒，泼洒完成，再用清水泼洒一次，避免生长的嫩草叶烧死。

　　 二、亲本投放与挑选 鳝鱼的繁殖季节，是每年的4～8月，其中5～6月为产卵高峰期，3月底至7月初都是投放亲本的最好时机，雌雄易分辨。挑选亲本较为严格：①视体质健壮、体表光滑不带伤痕为首选，凡肛门红肿或外翻都不能采用。②从当地收购的笼捕、草堆诱捕或网捕的鳝鱼中，尽量挑选生长较快的体色为深黄或浅黄色品种。③以腹部明显膨大，柔软富有弹性，肛门微红或不红者为母本；以腹部紧缩，尾部细瘦，体长明显大于母本者为父本。

　　三、雌雄投放比例与密度 适当增加雄性鱼的数量，可以刺激雌鱼产卵效果，可获得较高的产卵率及受精率。雌雄比例宜3：4。产卵网箱投放1500～1750克/㎡，雌9～10尾、雄12～13尾。个体重75克左右最佳，每尾怀卵量在500粒左右。实际养殖中，很少一次能放足亲本，根据收购情况可分期分批投放。

　　四、采集卵巢 鳝鱼在自然产卵前，先吐出泡沫堆成巢，将卵产在泡沫中，并借助泡沫的浮力在水面上发育。卵粒为黄色，卵径2.5～4毫米，卵分批产出，没有粘性，比重大，为沉性卵，筑巢于水草的间隙中。当我们发现产有卵巢时不惊动它，有恐亲本还未产完及卵体嫩弱。须待第二天用瓢或小盆，将泡沫带卵轻轻捞起，再放于孵化网箱中浮于水草根系上，或放入孵化筛里进行孵化。

　　五、孵化育种 孵化有两种方法：①将装有卵巢的孵化筛浮放在水面，浸水深7厘米即可。控制浸水深度方法：筛框的四角吊有铁丝或绳索，也可在筛框底部向上7厘米处的外缘用泡沫板夹在木板中再钉一层薄板，然后放置小石头调控浸水深度。优点：脱落的卵粒不会沉底死亡，孵出的小苗在木框中易观察好掌握。当脱膜苗卵黄囊吸收散群时，还可做暂养箱，投饵喂饲几天再转出，适宜规模化孵化及培育苗种。孵化筛应放在注有流水的水槽或盆中，也可放置静水面稍大的水泥池或池塘边孵化。②网箱孵化：将采集到的卵巢放在经培育长满水生植物、模仿亲本在产卵箱中的位置放入即可。 孵化出苗时间，一般7天左右就脱膜出苗，此时体长1.3厘米左右，经4～5天原卵黄囊吸收完，就开始离群觅食，此时全长2.5厘米左右。为了苗种规格尽量一致，大约5～6天内采集的卵巢可归放入一个孵化筛或孵化箱内。

　　六、投饵管理 当亲本开始投放2～3天后，即跟着少许试投鲜鱼块、蚯蚓、螺蛳肉等引诱开口，当投放有一定数量时，可绞鲜鱼浆拌合鳝料一起投喂。随着亲本不断增加，投饵量也应跟上，总量应控制在体重的4％左右。已脱膜稚鱼，在等待卵黄囊吸收即将散群时，要主动及时投喂红虫或熟蛋黄或鱼肉浆，切忌幼苗因饵料未跟上或饵料不足，没吃上第一口饵而“打漂”或“老口”。在孵化箱中孵出的苗，一般当年不动就在原箱中养殖。孵化筛中出的苗，一般集中归类进行强化培育。 七、结尾 经人工孵化的苗，当年幼苗可长到6～12厘米，经第二年养殖可达20～25厘米，体重20～25克。第三年可做商品鳝养殖。亲本鳝产卵后，即是商品鳝养殖对象。养殖户若能拿出2～3口商品箱来放养亲本，每年可采集200～300个卵巢，即可孵出1万～1.5万尾小苗，这样基本上能解决一般家庭养殖的苗种问题。