由于学员的自身情况不同，我公司实际上一年四季几乎每天都有学员参加技术学习。由于黄鳝的吃食生长旺季为4—10月，所以，我们在此之前开展养殖是最佳的。但是，由于开展养殖需要提前做准备，尤其是想开展使用蚯蚓作为驯食料或投喂的主料，则应至少提前3个月进行准备。所以，很多养殖者在春节前后便开始进行了黄鳝的技术、场地、饵料的准备。对于夏季开始进行也是很好的，此时应尽量采用蝇蛆作为驯食料或投喂主料，以缩短准备的时间，尽快把养殖开展起来。9月份左右参加技术学习的，若条件成熟，应该马上上马。去年有学员在9月份才开展养殖，当年养殖的黄鳝到年底也增重了1倍多，还是获得了较为可观的经济效益。若是10月以后参加学习的，由于水温逐渐降低，此时不便开展黄鳝养殖，可以利用时间较为充足的有利条件，开展蚯蚓养殖，为来年的黄鳝养殖准备充足的饲料。