宋关碧 (重庆市水产技术推广站，重庆401147)
韦开华  (巴南区水产站，巴南401320)

      2005年6月6日至l1日，市农业局组织有关区县水产站14名专业技术人员，赴湖北省考察了鳝鱼养殖技术和繁殖技术。考察团实地考察了四个基地(武汉市东西湖区走马岭鳝鱼自然繁殖基地、荷包湖农场无公害水产品生产基地、东西湖区特种水产品繁殖基地、洪湖市汉河镇无公害黄鳝养殖示范基地)，与湖北省部分同仁进行了座谈。本文总结了此次考察的基本情况，并探讨了重庆鳝鱼养殖的发展思路。

      1 、湖北省渔业概况
      湖北省地处我国是中西部渔业大省，渔业养殖水域面广，水产品总产量多。全省现有渔业养殖水面1000万亩，其中水库158万亩，湖泊247万亩，池塘510万亩。2004年水产品总产量达302万t，名优水产品产量占水产品总产量的45%，名优水产品养殖发展十分迅速。

      2 、湖北省鳝鱼养殖的特点
      1996年，洪湖市养殖生产者自发开展鳝鱼网箱养殖，并取得了较好经济社会效益。此举受到了各级政府及渔业行政主管部门的高度重视，立即组织专业人员对该项技术进行总结，并于1997年逐步在省内其它市、县推广，1998年已成规模性发展。目前，全省鳝鱼养殖主要集中于武汉、洪湖、仙桃、监利、江陵等市、县，全省共有鳝鱼养殖网箱200多万口(15m2／口)3000多万m2，年产鳝鱼6.5万余t，产值2O亿元以上，经济效益十分显著。
      据了解，湖北省的鳝鱼养殖的主要特点是：
      (1)成鳝养殖技术成熟。湖北省已总结出池塘无公害网箱养鳝操作规程。特别是在种苗选择、放种时间、投种规格、种苗驯养及病害防治等养殖关键环节方面，探索出了一套比较成功的生产经验。
       (2)规模大、产量高，湖北省鳝鱼养殖规模之大，总产量之高，效益之好，已居全国之最。仅洪湖市汉河镇无公害黄鳝养殖示范基地就有网箱1万口15万m2，年产鳝鱼40万kg，年产值1200万元以上。
      (3)仿野生生态环境养殖，成活率高。湖北省鳝鱼养殖以池塘网箱养殖为主，以稻田土池养殖为辅。放种少(1—2kg／m2 )，投喂以野杂鱼及鲢鱼为主的鱼糜饲料，网箱内投放水花生、水葫芦等水草覆盖(覆盖率占养鳝面积的60—70%)，模拟野生鳝鱼栖息、摄食的生态环境，较好地解决了因密度大、鳝鱼相互缠绕而导致疾病多、死亡率高的问题。
      (4)产业链协调发展。湖北省的鳝鱼繁殖有人工繁殖、半人工繁殖、自然繁殖三种繁殖方式，虽然繁殖已取得成功，但不能形成批量生产，不能满足成鳝养殖对种苗的需求。其种苗来源主要依靠人工收集；成鳝主要销往上海、江苏、浙江等省市，因而随着养殖规模的不断扩大，渔业专业协会应运而生，形成了种苗供应、成鳝养殖、商品鳝销售协调发展的格局，从而促进了鳝鱼生产的持续、稳步发展。

      3 考察的几点体会和建议
      3.1 重庆渔业的发展任重道远
      湖北省是我国内陆地区渔业发达省份，重庆渔业与之相比存在较大的差距。2004年湖北省养殖水面1000万亩，水产品总产量302万吨，渔业总产值276亿元；而重庆仅有养殖水面103万亩，水产品总产量22.4万吨，渔业总产值33亿元。湖北省名优水产品产量占总产量的45%，而重庆市名优水产品产量仅占水产品总产量的29.3%。湖北水产品远销重庆、河南、安徽、上海、江苏、浙江等省市，而重庆水产品尚有20万吨缺口，需从外地大量购进。湖北省水产养殖水平远远高于重庆，其专用池塘养鱼单产为lO00kg／亩左右，而重庆专用池塘养鱼单产仅为460kg／亩。湖北省渔业机械设备完善，几乎所有池塘均配备了增氧机、投饵机，而重庆仅有近郊池塘或其它高产塘配备了增氧机和投饵机等渔业机械。以上分析表明，重庆渔业与湖北渔业相比，不仅存在着量(养殖面积、水产品总产量、渔业经济总量)的差距，更存在着质(水产品名优率、水产品出口量、单产水平、渔业机械化程度)的差距。
       就鳝鱼生产而言，两地的差距更大。重庆鳝鱼年产量仅463吨，均为人工捕捞的野生鳝鱼，几乎无养殖产量；而湖北鳝鱼养殖面积3000多万m ，年产量6.5万余吨，年产值2O亿元以上，商品鳝远销上海、江苏、浙江等省市，并总结出了一套成熟的鳝鱼养殖技术。
      3.2 对重庆市发展鳝鱼养殖的建议
      3.2.1提高认识、加大投入
      各级渔业行政主管部门及水产技术推广部门要充分认识到发展鳝鱼养殖对我市水产养殖品种结构调整，促进渔业增效、渔农增收具有十分重要的作用，应加大对鳝鱼养殖的试验示范、苗种繁殖等方面的资金投入。
      3.2.2 认真开展试验示范
      各区县应根据当地的实际情况，在水源条件好，养殖技术水平较高的地区，鼓励和支持龙头企业或养殖大户适度开展鳝鱼养殖试验示范，探索出一套适合我市鳝鱼养殖的技术，为规模化鳝鱼养殖夯实基础。
       3.2.3采取多种形式的养鳝方式
由于重庆市养殖水域的多样性，除池塘网箱养鳝外，还可发展溪河网箱养鳝及稻田养鳝。湖北水资源十分丰富，池塘冲水换水极为方便，约7天可换水一次，水质较易调节而保持清新，故池塘网箱放置密度较大，占池塘面积的60—7O%，其池塘以网箱养鳝为主，养鱼为辅。而重庆大部分池塘靠抽水或集雨关水，水质调节困难，所以不可盲目模仿，应以池塘养鱼为主，网箱养鳝为辅。即每亩池塘放置2—5口网箱(15m2／口)，诱捕野杂鱼制作成鱼糜供鳝鱼摄食生长，增加池塘养殖的附加值。
        3.2.4 整合技术力量，全力攻克技术难关
由于鳝鱼种苗繁殖和人工配合饲料技术尚未突破，难于大规模发展鳝鱼养殖。建议市渔业行政主管部门把鳝鱼种苗繁殖和人工配合饲料技术的研究列入“十一五”规划，积极争取立项，集中有关水产科研院校技术力量攻克鳝鱼种苗人工繁殖，人工配合饲料技术两大难题。
        3.2.5未雨稠缪，迎接挑战
此次考察还了解了湖北省水产品市场行情。湖北省水产品市场价格普遍远远低于重庆，其中鲢鱼3元／kg，草鱼5元／kg，团头鲂9元／kg，其价格优势一目了然。这与其水资源丰富、养殖水域承包成本较低(平均不足300元／亩)、养殖技术水平较高等密切相关，待“渝一沙”高速公路全线贯通时，运输成本将大大降低，就可能是湖北等地低价格水产品源源不断涌入重庆市场之时。重庆水资源、水域承包成本等无法与湖北等地相比，因此，我们必须以科技为支撑，整合我市渔业科研力量，围绕渔业经济发展的重大技术问题，特别是对形成新的经济增长点有重大战略意义，带有全局性、关键性、前沿性及带动性的技术进行深入研究，提高科技创新能力和实用技术的推广应用能力；加强技术培训，迅速提高生产者的养殖技术水平，降低生产成本，加大养殖品种结构调整的力度，走特色渔业和品牌渔业之路，增强重庆水产品的市场竞争能力。