据有关部门检测，蚯蚓体内蛋白质的含量高达66%，与进口的秘鲁鱼粉相当。在动物养殖中，蚯蚓是养殖动物的营养品。但更令人关注的是，蚯蚓所具有的特殊味道以及其散发出的气味，对养殖动物尤其是水产动物来说，那种诱惑是远远胜过人们对宫廷美食的向往的。人们用蚯蚓做钓饵，常常吸引大量鱼类冒着生命危险前往取食。

    在从事名优水产养殖时，养殖鱼类的摄食量大小、是否能顺利开食是直接关系到所养殖的鱼类成活率高低、生长快慢的关键指标，据有关专家试验，用蚯蚓浆液作诱食物质，可提高对虾摄食量，增加摄食次数。用蚯蚓作为诱食剂可有效提高鱼虾的摄食量、采食率和增重率。蚯蚓的重要诱食作用越来越受到广大水产养殖者的重视，且逐步被广泛应用于各种水产养殖。

    据台湾水产专家试验，在饲料中添加5%-8%的蚯蚓粉来喂养畜禽和魚，可使生長速度提高15%。

    顾海林、田华芬（1983）在饲料中添加l.14％蚯蚓及38.86％蚓类混合物配制成颗粒饵料养尼罗罗非鱼，结果鱼产量比对照组提高22．40％。

    徐捷等（1988）在饵料中分别添加 5％及5.7％的鲜蚯蚓养尼罗罗非鱼，增重率分别比对照组提高85．21％及49％。

    近年来黄鳝养殖发展迅速，对于刚刚收购投放的黄鳝，使用蚯蚓可以迅速驯化其吃食人工配合饲料，且其采食量、采食速度、黄鳝的整体成活率和生长速度都比直接使用鲶鱼肉驯化的黄鳝高得多，因而在一些黄鳝养殖较为集中的地区(如湖北仙桃)，养殖户往往不惜花费高额的费用去购买蚯蚓用来驯化黄鳝吃食，当地鲜蚯蚓卖价一度高达每吨15000元左右。

    在有充足粪料来源的地区，利用粪料等废物开展规模化的蚯蚓养殖，其成本非常低廉(主要是人工费用)，每生产1公斤鲜蚯蚓，一般成本仅两元左右。使用较优良的蚯蚓品种，养殖出的蚯蚓只需要4斤就可以使黄鳝增重1斤，若与配合饲料配合使用，其转化率还可以提高。利用蚯蚓养殖黄鳝，不仅可以明显提高养殖黄鳝的效果，若是自己养殖的蚯蚓，成本又非常低廉，何乐而不为呢？