长期在外贸部门从事食品贸易的张友会，发现本县农户年饲养量达百万只以上的草鸡，大都自养自用，有的到集市上也卖不上好价钱，很是着急，暗下决心要开发这一资源，换取外汇。1998年底，他辞去了外贸工作，根据“洋人”和大城市消费者的饮食习惯和口味要求，把传统工艺与现代科学技术有机结合起来，生产加工出包括头、爪、血、肝、肠、肫等俱全的“烧全鸡”。他还先后投入58万元，引进真空包装、高压杀菌等现代科技，使农家特色菜肴发展成上规模、上档次、高品位的产业。今年4月，国家知识产权局授予“烧全鸡”发明专利。为确保这一专利产品特色和“绿色”的纯洁性，他在天然饲料资源丰富、光照充足的平阿山下，芡（河）、淝（河）岸边的唐集、万福等乡建立了18个散养草鸡点，并与定点饲养户签订了收购合同。

　　老张用他的专利技术生产加工的“烧全鸡”一投放市场，就赢得了国内外消费者好评，尤其是受到饮食上以挑剔著称的日本、韩国、东南亚华侨的青睐。节日期间，北京、上海、深圳、重庆等国内大型超市也纷纷走“后门”来要货。今年以来，仅从山东和福建口岸出口的“烧全鸡”就达6000多只。